Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Solucionado
O Observer não deveria permitir que as classes que aguardam uma mudança de estado do sujeito se incluam ou excluam da lista de observadores dele? Da forma como foi explicado, além de me parecer fora dessa estrutura, toda vez que eu precisar incluir uma nova rotina no processo, eu teria que incluí-la em todas as chamadas do método do sujeito.
É possível sim, mas se não me engano eu não implementei esse recurso, mas é possível sim.