Bem, tentei resolver antes da tutora e cheguei na a conclusão que deveria colocar um seletor no findAll dentro do PessoasController. Ficaria da seguinte maneira:
static async pegaTodasAsPessoas(req, res) {
try {
const todasAsPessoas = await database.Pessoas.findAll({where: { ativo: true}})
return res.status(200).json(todasAsPessoas)
} catch (error) {
return res.status(500).json(error.message)
}
}
Apliquei no meu projeto e deu certo, mas vi que a tutora resolveu de uma maneira bem mais eficiente! é legal ver que um problema possui diferentes soluções, mas que algumas soluções são mais efetivas do que outras.