Retornar String em uma chamada ajax

Boa tarde,

tenho um carrinho de compras, e quando o usuário clica em aumentar ou diminuir a quantidade, é feita uma chama Ajax para atualizar os valores, mas não consigo enviar apenas o valor como resposta ao meu Ajax pelo Spring.

Como poderia fazer isso?

meu código Ajax:

var somaQtn = function() {
    var qtn = parseFloat($(this).parent().find(".qtn-car").val());
    var valorUnitario = parseFloat($(this).parent().parent().parent().find(".vli").text());
    $(this).parent().parent().find(".vl").text(valorUnitario * qtn);
    $(this).parent().find(".qtn-car").val(qtn+1);


    $.ajax({
        type : "GET",
        url : "/importHair/atualizaTotal",
        data : {
            "id" : $(this).parent().find(".id").val(),
            "quantidade" : qtn+1,
        },

        success : function(resultado) {
            console.log(resultado);
        }
    })
}

meu controller :

@RequestMapping(value = "/atualizaTotal", method = RequestMethod.GET)
    public ModelAndView atualizaTotal(Integer id,Integer quantidade){
        ModelAndView modelAndView = new ModelAndView("/importHair");
        Produtos produto = dao.produto(id);
        PedidoItem pedidoItem = new PedidoItem(produto);
        pedidoItem.setQuantidade(quantidade);

        PedidoItem atualizaItem = pedido.atualizaItem(pedidoItem);
        BigDecimal valorTotalItem = pedido.getValorTotalItem(atualizaItem);

        modelAndView.addObject("valor", valorTotalItem);

        return modelAndView;

    }

O que recebo no meu console é o código HTML inteiro da página detalhe que estou estou informando no construtor do ModelAndView como poderia enviar apenas o resultado ?

obrigado.