O chatGPT ajudou em dar a sugestão de olhar o token no localstorage, eu creio que está legal, segue o código:
describe('Logout do usuário', () => {
beforeEach(() => {
cy.login(Cypress.env('email'), Cypress.env('senha'));
})
it('deve fazer logout corretamente e redirecionar para a página principal', () => {
cy.visit('/dashboard');
cy.get('.sc-fLcnxK').click();
cy.contains('Entrar').should('be.visible');
cy.url().should('eq', 'http://localhost:3000/');
cy.window().then((win) => {
expect(win.localStorage.getItem('token')).to.be.null;
});
});
});