no caso letra e uma palavra da biblioteca do python ? por que não informamos ele em nem um momento
def jogar():
    print("*********************************")
    print("***Bem vindo ao jogo da Forca!***")
    print("*********************************")
    palavra_secreta = "banana"
    enforcou = False
    acertou = False
    while(not enforcou and not acertou):
      chute = input('qual letra :')
      for letra in palavra_secreta:
          if(chute == letra):
             print(chute)
      print("jogando...")
print("Fim do jogo")
if(__name__ == "__main__"):
    jogar() 
            