Quando usamos o código a tabela final retorna valores menores que 400, usando o gemini descobri que isso ocorreu por que os tipos de valores eram diferentes do código que eu estava aplicando (eles eram decimais), consegui resolver usando a seguinte linha:
WHERE Total_do_Pedido >= CAST(400 AS DECIMAL(10,2));
No entanto fiquei na dúvida, por que no caso do vídeo da professora, isso não foi necessário?