Tabela funcionarios_unidades

Pelo que entendi, toda vez que inserir uma unidade de trabalho para um funcionário deveria ser preenchido na tabela funcionarios_unidades um registro com a foreign key do funcionario e da unidade, certo? Porém isso não está ocorrendo, e essa tabela funcionarios_unidades está ficando sempre vazia. Abaixo como está sendo criada a tabela dentro da classe Funcionario:

@Entity
@Table(name = "funcionarios")
public class Funcionario {

  @Id
  @GeneratedValue(strategy = GenerationType.IDENTITY)
  private Integer id;
  private String nome;
  private String cpf;
  private Double salario;
  private LocalDate dataContratacao;

  @ManyToOne
  @JoinColumn(name = "cargo_id", nullable = false)
  private Cargo cargo;

  @Fetch(FetchMode.SELECT)
  @ManyToMany(fetch = FetchType.EAGER)
  @JoinTable(name = "funcionarios_unidades", joinColumns = {
            @JoinColumn(name = "fk_funcionario") }, 
            inverseJoinColumns = { @JoinColumn(name = "fk_unidade") })
  private List<UnidadeDeTrabalho> unidadeDeTrabalho;


  public Integer getId() {
    return id;
  }
  public void setId(Integer id) {
    this.id = id;
  }
  public String getNome() {
    return nome;
  }
  public void setNome(String nome) {
    this.nome = nome;
  }
  public String getCpf() {
    return cpf;
  }
  public void setCpf(String cpf) {
    this.cpf = cpf;
  }
  public Double getSalario() {
    return salario;
  }
  public void setSalario(Double salario) {
    this.salario = salario;
  }
  public LocalDate getDataContratacao() {
    return dataContratacao;
  }
  public void setDataContratacao(LocalDate dataContratacao) {
    this.dataContratacao = dataContratacao;
  }

  public void setCargo(Cargo cargo) {
    this.cargo = cargo;
  }

  public List<UnidadeDeTrabalho> getUnidadeDeTrabalho() {
    return this.unidadeDeTrabalho;
  }
  public void setUnidadeDeTrabalho(List<UnidadeDeTrabalho> unidadeDeTrabalho) {
    this.unidadeDeTrabalho = unidadeDeTrabalho;
  }


  @Override
  public String toString() {
    return "ID: " + this.id + " Nome: " + this.nome;
  }
}