Sofrido

sim amigo tivesse esse problema, você vai fazer assim:

http.onload = () => {
    const data = JSON.parse(http.response)
    console.log(data)
    data.forEach(elemento => {
        tabela.appendChild(criaNovaLinha(elemento.nome, elemento.email, elemento.id))
    })
}

perceba que eu coloquei o id tbm na hora de passa por parâmetro do criaNovaLinha() e depois:

const criaNovaLinha = (nome, email, id) => {
    const linhaNovoCliente = document.createElement('tr')
    const conteudo =
        `<td class="td" data-td> ${nome}</td>
        <td>${email}</td>
        <td>
            <ul class="tabela__botoes-controle">
                <li><a href="../telas/edita_cliente.html?id=${id}" class="botao-simples botao-simples--editar">Editar</a></li>
                <li><button class="botao-simples botao-simples--excluir" type="button">Excluir</button></li>
            </ul>
        </td>`

    linhaNovoCliente.innerHTML = conteudo
    return linhaNovoCliente
}

e por fim recebi nome, email e id nessa ordem e funcionou