Sintaxe Gulp

Ola! Finalizei o curso de Gulp e tive alguns problemas em alguns projetos pessoais ( cheguei a abrir um tópico sobre eles no forum). Coincidentemente ao iniciar o curso de Performance Web 1, visualizei o arquivo disponibilizado gulp.js, e fiquei com algumas duvidas, que possivelmente são respostas para os possíveis problemas que estou tendo nos meus projetos com Gulp. Vamos la:

No arquivo não vi as declarações dos módulos como explicado no curso de Gulp:

var gulp = require('gulp')
    ,imagemin = require('gulp-imagemin') //copmctacao de imgs
    ,clean = require('gulp-clean') //delete folder para copia
    ,concat = require('gulp-concat') //concatenacao de arquivos
    ,htmlReplace = require('gulp-html-replace')
    ,uglify = require('gulp-uglify') //minificacao de js
    ,usemin = require('gulp-usemin') //automacao de concatenacao
    ,cssmin = require('gulp-cssmin') //minificaca css

Porem vi que existe uma linha que me chamou a atenção, que ao meu ver automatiza essa declaração. O que exatamente esta fazendo essa linha?

var $ = require('gulp-load-plugins')({rename: {'gulp-rev-delete-original':'revdel', 'gulp-if': 'if'}});

Vi também no final que é inserido um código nao falado no curso de Gulp, que parece que ordena as tasks ( algo que eu estava precisando para resolver meus problemas sem usar dependencias encadeadas nas task, que ao meu ver, dificulta um pouco a leitura e entendimento imediato, tendo que seguir a ordem: "luizinho chama zezinho, que chama Joaozinho que chama pedrinho..." )

gulp.task('default', $.sequence('clean', 'copy', 'build'));

Esse $.sequence, que nao ficou claro pra mim, onde a variavel $ foi declarada la em cima com o require...

Obrigado!!!!