Oi, Tiago, tudo bem?
Nesse caso, não foram feitas entrevistas por precisarem dos dados mais rápidos e em grande quantidade. Assim, fazer questionários é mais fácil, já que eles podem ser enviados e respondidos por várias pessoas.
Nesse caso, o formulário só continha questões de marcar, que avaliavam o quanto as funcionalidades eram importantes para o gestor. E, nesse caso, as funcionalidades já estavam definidas, não sendo necessário um campo de perguntas para que cada um dissesse sua preferência.
E, normalmente, as entrevistas são feitas depois dos questionários, com um público menor, para entender melhor suas necessidades e captar novos insights mais qualitativos e longos.
Mas isso muda para cada empresa ou projeto, a definição de qual método de pesquisa vai ser utilizado vai depender muito do tempo e recursos disponíveis pelo time