Olá Evaldo, como você está?
Peço desculpas pela demora em obter um retorno.
Fico feliz em ver que você está utilizando os recursos disponíveis no fórum para solucionar seus problemas. É um ótimo caminho para se desenvolver e aprender. Parabéns pela iniciativa!
Quanto a evitar pacientes duplicados, precisaremos de verificar se já existe um paciente com o mesmo nome na tabela. Se já existir, podemos exibir uma mensagem de erro na tela e caso o dado seja único, iremos adicioná-lo à tabela. 
Vamos à prática:
Modificaremos a função adicionaPacienteNaTabela presente no arquivo forms.js. Onde, usando o método querySelector selecionamos a tabela por sua tag e usando o método querySelectorAll iremos obter uma lista dos elementos de cada linha dentro da tabela. Em seguida, basta verificar se cada novo paciente já existe na tabela antes de adicioná-lo, verificando se o nome  já está presente  em um das células com a classe info-nome da tabela. Conforme apresentado no trecho do código abaixo:
var tabela = document.querySelector('table');
    var pacientesExistentes = tabela.querySelectorAll('.info-nome');
    var pacienteJaExiste = Array.from(pacientesExistentes).some(function (elemento) {
        return elemento.textContent === paciente.nome;
});
No código acima estamos usando método some que retorna true se pelo menos um elemento no array satisfaz a condição passada, ou seja, retorna true se o paciente que vamos adicionar já está na tabela. Em seguida, caso o paciente não exista na tabela, basta adicioná-lo a ela. Usando o código abaixo:
// se o paciente não existe na tabela, adicione-o
if (!pacienteJaExiste) {
    var pacienteTr = montaTr(paciente);
    tabela.querySelector("#tabela-pacientes").appendChild(pacienteTr);
} else {
    mostraMensagemDeDuplicacao('Paciente já existe. Confira novamente.');
}
Código completo da função adicionaPacienteNaTabela:
function adicionaPacienteNaTabela(paciente) {
    // verifica se o paciente já existe na tabela
    var tabela = document.querySelector('table');
    var pacientesExistentes = tabela.querySelectorAll('.info-nome');
    var pacienteJaExiste = Array.from(pacientesExistentes).some(function (elemento) {
        return elemento.textContent === paciente.nome;
    });
    // se o paciente não existe na tabela, adicione-o
    if (!pacienteJaExiste) {
        var pacienteTr = montaTr(paciente);
        tabela.querySelector("#tabela-pacientes").appendChild(pacienteTr);
    } else {
        mostraMensagemDeDuplicacao('Paciente já existe. Confira novamente.');
    }
}
Para que o usuário receba um alerta visual informando que ocorreu a tentativa de adição de um paciente repetido, podemos criar um alerta que mostra a mensagem: "Paciente já existe. Confira novamente.".  Para isso, no arquivo form.js adicione a seguinte função:
function mostraMensagemDeDuplicacao(mensagem) {
    const flashMessage = document.createElement('div');
    flashMessage.textContent = mensagem;
    flashMessage.style.position = 'fixed';
    flashMessage.style.top = '0';
    flashMessage.style.width = '100%';
    flashMessage.style.padding = '1rem';
    flashMessage.style.textAlign = 'center';
    flashMessage.style.backgroundColor = '#f44336';
    flashMessage.style.color = '#fff';
    flashMessage.style.fontWeight = 'bold';
    document.body.appendChild(flashMessage);
    setTimeout(function () {
        flashMessage.parentNode.removeChild(flashMessage);
    }, 3000);
}
A função acima é responsável por criar um alerta através de uma  div e adicionar as propriedades de estilos CSS a ela e além disso, mostrará a mensagem de paciente repetido por 3 segundos na tela. 
Após as mudanças realizadas, salve os arquivos. Abra o arquivo index.html no navegador e realize o carregamento dos pacientes e a tentativa de adição de um paciente repetido. 

Não hesite em voltar ao fórum para continuar aprendendo e interagindo com a comunidade.
Em caso de dúvidas estou à disposição.
Abraços e bons estudos!
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