O que é stylesheet nesse contexto?

E ai Éricle, e ai, tudo bem? Stylesheet é o tipo de conteúdo que está sendo utilizado naquele momento, que no caso, é o CSS. Painel Semântico é o agrupamento de tudo: Cores, imagens, palavras, textos, objetos e diversos outros componentes que deve mostrar a verdadeira utilidade de um produto, ou seja, o motivo de sua existência, para que ele realmente existe. Através da união desse conjunto você pode mostrar a propriedade de um determinado produto e mostrar o porquê ele pode ser diferente dos demais, espero ter ajudado.

Olá!

No contexto do trabalho de identidade visual, é o trabalho que fazemos em reunir todos os estilos que queremos definir em um documento: uso de cores, tipografia e suas definições como espaçamento, entrelinha, etc, objetos e demais elementos visuais.

No ambiente web, isso tudo costuma ser traduzido nos stylesheets (css), como o amigo disse acima.

Já painel semântico é o tal "mood board", que é um estudo mais amplo que fazemos para entendermos melhor a linguagem visual que utilizaremos no projeto. É um mural no qual você cola referências de cores, tipografias e demais elementos gráficos, bem como outros símbolos que definam sua linguagem.

O painel semântico costuma ser criado em momentos mais iniciais do projeto e utilizado como referência até o fim, já o guia de estilos (stylesheet) funciona como um documento de referência do que será objetivamente utilizado.

Um abraço!