Solucionado
Sempre li que ao utilizar (submit) no formulário, após nosso código ser executado, o formulário seria realmente submetido pelo navegador, assim recarregando a página. Nos meus testes aqui, isso ocorreu algumas vezes.
A recomendação que eu sempre li e usei foi a de utilizar (ngSubmit) ao invés de (submit).
Isso não é mais necessário?
Fala aí Vinicius, tudo bem? Quando eu cheguei a mexer e testar a diferença, foi:
ngSubmit: Dispara o evento original do form e não era possível realizar o .preventDefault, até na própria documentação ele fala:The ngSubmit event emits the original form submission event.
submit: Também dispara o evento de submissão do form, mas é possível pará-lo através do .preventDefault.Espero ter ajudado.