O TypeScript entende datas no formato "1111-11-11".
adicionar() {
console.log(this._dataInput.value);
const negociacao = new Negociacao(
new Date(this._dataInput.value),
parseInt(this._quantidadeInput.value),
parseInt(this._valorInput.value));
console.log(negociacao);
}
2021-08-04
Negociacao {_data: Tue Aug 03 2021 21:00:00 GMT-0300 (Brasilia Standard Time), _quantidade: 1, _valor: 12}
Exemplos feitos usando node v16.6.1, npm 7.20.3, typescript 4.3.5 e Google Chrome versão 91.0.4472.77.