Consegui fazer o desafio! Para praticar o data-set eu quis usar ele invés de outro método (como o onclick) para poder mudar a cor do robô e consegui fazer! O meu código ficou assim no HTML:
<section class="cores">
<button class="cores__botoes" data-cor="azul">azul</button>
<button class="cores__botoes" data-cor="amarelo">amarelo</button>
<button class="cores__botoes" data-cor="branco">branco</button>
<button class="cores__botoes" data-cor="preto">preto</button>
<button class="cores__botoes" data-cor="rosa">rosa</button>
<button class="cores__botoes" data-cor="vermelho">vermelho</button>
</section>
E assim no JS:
const coresBotoes = document.querySelectorAll("[data-cor]")
coresBotoes.forEach((elemento) => {
elemento.addEventListener('click', (event) => {
const cor = event.target.dataset.cor
document.querySelector(".robo").src = "img/robos/" + cor + ".png"
})
})
Só falta eu estilizar os botões com CSS!