Manipular dados http.get antes de enviar para o componente

Estou trabalhando com json complexo e precisava tratar os dados antes de exibir na tela. Qual a melhor maneira de fazer isso?

[
    {
        "id": 7,
        "class_id": 1,
        "name": "Herói",
        "health_points": 100,
        "defense": 100,
        "damage": 100,
        "attack_speed": 1,
        "movement_speed": 300,
        "class_name": "Mago",
        "specialties": [
            {
                "id": 1,
                "name": "Magia branca"
            },
            {
                "id": 2,
                "name": "Cura"
            }
        ],
        "photos": []
    }
]

Os dados que irei mostrar são: photos[0], name, class_name, concat(specialties[name, name]), health_points, dafense, ... Gostaria de tratar os dados de specialities antes de enviar para o corpo da minha tabela, que é um componente