Finalizar carrinho sem java 8

Boa tarde a todos, gostaria de saber como ficaria essa classe sem o recurso de java 8, por vários motivos ainda não estamos usando o java 8 na nossa organização.

@RequestMapping(value="/finalizar", method=RequestMethod.POST)
public Callable<ModelAndView> finalizar(RedirectAttributes model){
    return () -> {
        try {
            String uri = "http://book-payment.herokuapp.com/payment";
            String response = restTemplate.postForObject(uri, new DadosPagamento(carrinho.getTotal()), String.class);
            model.addFlashAttribute("message", response);
            System.out.println(response);
            return new ModelAndView("redirect:/produtos");
        } catch (HttpClientErrorException e) {
            e.printStackTrace();
            model.addFlashAttribute("message", "Valor maior que o permitido");
            return new ModelAndView("redirect:/produtos");
        }
    };
}

Obrigado

@RequestMapping(value="/finalizar", method=RequestMethod.POST) public Callable<ModelAndView> finalizar(RedirectAttributes model){ return new Callable<ModelAndView>() { @Override public ModelAndView call() throws Exception { try { String uri = "http://book-payment.herokuapp.com/payment"; String response = restTemplate.postForObject(uri, new DadosPagamento(carrinho.getTotal()), String.class); model.addFlashAttribute("message", response); System.out.println(response); return new ModelAndView("redirect:/produtos"); } catch (HttpClientErrorException e) { e.printStackTrace(); model.addFlashAttribute("message", "Valor maior que o permitido"); return new ModelAndView("redirect:/produtos"); } } }; }