Utilizando o projeto que foi disponibilizado pelo video do exercício e mesmo seguindo passo a passo, o Tomcat continua apresentando a mesma mensagem
: WELD-001408: Unsatisfied dependencies for type EntityManager with qualifiers @Default
  at injection point [BackedAnnotatedParameter] Parameter 1 of [BackedAnnotatedConstructor] @Inject public br.com.caelum.vraptor.dao.ProdutoDao(EntityManager)
  at br.com.caelum.vraptor.dao.ProdutoDao.<init>(ProdutoDao.java:0)
As classes: ProdutoDao
package br.com.caelum.vraptor.dao;
import java.util.List;
import javax.enterprise.context.RequestScoped;
import javax.inject.Inject;
import javax.persistence.EntityManager;
import br.com.caelum.vraptor.model.Produto;
@RequestScoped
public class ProdutoDao {
    private final EntityManager em;
    @Inject
    public ProdutoDao(EntityManager em) {
        this.em = em;
    }
    @Deprecated
    public ProdutoDao(){
        this(null);
    }
    public void adiciona(Produto produto) {
        em.getTransaction().begin();
        em.persist(produto);
        em.getTransaction().commit();
    }
    public void remove(Produto produto) {
        em.getTransaction().begin();
        em.remove(busca(produto)); 
        em.getTransaction().commit();
    }
    public Produto busca(Produto produto) {
        return em.find(Produto.class, produto.getId());
    }
    @SuppressWarnings("unchecked")
    public List<Produto> lista() {
        return em.createQuery("select p from Produto p").getResultList();
    }
}ProdutoController
package br.com.caelum.vraptor.controller;
import java.util.List;
import javax.inject.Inject;
import javax.persistence.EntityManager;
import org.hibernate.annotations.Index;
import br.com.caelum.vraptor.Controller;
import br.com.caelum.vraptor.Get;
import br.com.caelum.vraptor.Path;
import br.com.caelum.vraptor.Post;
import br.com.caelum.vraptor.Result;
import br.com.caelum.vraptor.dao.ProdutoDao;
import br.com.caelum.vraptor.model.Produto;
import br.com.caelum.vraptor.util.JPAUtil;
import br.com.caelum.vraptor.view.Results;
@Controller
public class ProdutoController {
    private final Result result;
    private final ProdutoDao produtoDao;
    @Inject
    public ProdutoController(Result result, ProdutoDao produtoDao) {
        this.result = result;
        this.produtoDao = produtoDao;
    }
    @Deprecated
    public ProdutoController() {
        this(null,null); 
    }
    @Get("/")
    public void inicio(){
    }
    @Get
    public List<Produto> lista(){
        return produtoDao.lista();
    }
    @Get
    public void listaXML(){
        result.use(Results.xml()).from(produtoDao.lista()).serialize();
    }
    @Get
    public void sobre(){
    }
    @Get
    public void formulario(){
    }
    @Post
    public void adiciona(Produto produto){
        produtoDao.adiciona(produto);
        result.include("mensagem", "Produto adicionado com sucesso!");
        result.redirectTo(ProdutoController.class).lista();
    }
    @Get
    public void remove(Produto produto){
        produtoDao.remove(produto);
        result.redirectTo(ProdutoController.class).lista();
    }
}EntityManagerProducer
package br.com.caelum.vraptor.util;
import javax.enterprise.context.RequestScoped;
import javax.enterprise.inject.Produces;
import javax.persistence.EntityManager;
public class EntityManagerProducer {
    @Produces @RequestScoped
    public EntityManager criaEM(){
        return JPAUtil.criaEntityManager();
    }
} 
             
            