Dúvida sobre o parâmetro "resolve"

Olá, eu estou com uma dúvida em relação ao resolve neste código de exemplo do professor:

<script>

        let promise = new Promise((resolve, reject) => {
            setTimeout(() => resolve('PROMISE RESOLVIDA'), 5000);
        });

        promise.then(resultado => console.log(resultado));
    </script>

Por que o resolve é chamado no formato de uma função ao invés, por exemplo, de ser chamado dessa forma:

 let promise = new Promise((resolve, reject) => {
            setTimeout(() => resolve = 'PROMISE RESOLVIDA', 5000);
        });

Eu sei que dá erro na parte da lógica porque a mensagem não aparece no console, mas eu queria entender o porquê disso, já que o console não retorna nenhum erro.