Oi, Rebeca, tudo bem?
No código const somaDosNumeros = conjunto.reduce((acc, numero) => acc + numero, 0), o reduce() está trabalhando com dois parâmetros: a função de callback ((acc, numero) => acc + numero), onde acc representa o acumulador e numero representa cada elemento do array conjunto; e um valor inicial para o acumulador, neste caso zero (0).
A cada iteração do reduce(), a função de callback é chamada e o valor do acumulador (acc) é atualizado somando o valor atual (numero) a ele. No final, o reduce() retorna o valor final do acumulador.
O reduce() está sendo aplicado ao array numeros, que foi passado como argumento para a função calculaMedia(). Portanto, o reduce() está somando todos os elementos do array numeros e armazenando o resultado na constante somaDosNumeros.
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