Olá, Leonardo! Tudo bem?
Na prática, a separação das camadas em projetos distintos é uma decisão arquitetural que pode variar de acordo com as necessidades e contexto do projeto.
No curso, a abordagem adotada manteve a camada de infraestrutura junto com a de interface em um único projeto, possivelmente para simplificar a estrutura do exemplo ou por razões específicas de integração entre essas camadas. Isso não significa que é a única forma correta de fazer. Em muitos casos, separar a infraestrutura em um projeto próprio pode trazer benefícios, como maior modularidade, facilidade de manutenção e a possibilidade de reutilizar a infraestrutura em outros projetos.
Por exemplo, se você tem uma aplicação que precisa se comunicar com diferentes bancos de dados ou serviços externos, ter a infraestrutura em um projeto separado pode facilitar a troca ou atualização desses componentes sem impactar diretamente a camada de interface.
A decisão de manter ou separar as camadas deve levar em consideração fatores como a complexidade do projeto, o tamanho da equipe, a necessidade de reutilização de componentes e as práticas de desenvolvimento adotadas pela equipe.
Espero ter ajudado e bons estudos!
Caso este post tenha lhe ajudado, por favor, marcar como solucionado ✓.