Olá Pablo, tudo bem?
Parabéns Pablo, a sua query funcionou direitinho e achei bem legal a forma como você exibiu o resultado, vou deixar aqui para você uma outra forma de resolver está atividade:
DECLARE @DATAINICIAL DATE
DECLARE @DATAFINAL DATE
DECLARE @NUMNOTAS INT
SET @DATAINICIAL = '20170101'
SET @DATAFINAL = '20170110'
WHILE @DATAINICIAL <= @DATAFINAL
BEGIN
SELECT @NUMNOTAS = COUNT(*) FROM [NOTAS FISCAIS]
WHERE DATA = @DATAINICIAL
PRINT CONVERT(VARCHAR(10), @DATAINICIAL) + ' --> '
+ CONVERT(VARCHAR(10), @NUMNOTAS)
SELECT @DATAINICIAL = DATEADD(DAY, 1, @DATAINICIAL)
END
Foi bem legal você ter compartilhado aqui no fórum a sua resposta para a atividade Pablo :).
Continue assim, qualquer dúvida é só falar e bons estudos!