SELECT
t1.cpf
, quantidade_vendas
FROM (
SELECT
n.cpf AS cpf
, COUNT(*) AS quantidade_vendas
FROM notas_fiscais AS n
WHERE 1=1
AND YEAR(n.DATA_VENDA) = 2016
GROUP BY
n.cpf
) AS t1
WHERE 1=1
AND t1.quantidade_vendas > 2000
;