Olá, Wellington!
Quando você colocar um código aqui, use o botão inserir código que fica na barra de cima do campo onde você escreve os comentários. Ele vai inserir três acentos seguidos (```) duas vezes e um texto no meio dizendo para você colocar seu código ali entre eles. Dessa forma o código fica formatado corretamente para podermos entender.
Com relação a sua dúvida, a diferença é que o primeiro exemplo você criou uma propriedade de nome PodeAbrirContaSozinho e que é somente leitura (só tem o getter) com a lógica para verificar se pode ou não abrir conta sozinho.
O segundo exemplo você criou um método de nome PodeAbrirContaSozinho que informa se pode ou não abrir conta sozinho.
Na prática, não muda nada. Ambos os códigos fazem a mesma coisa e funciona. A questão é: Se é uma propriedade, deveria ser um valor e uma característica da sua classe, o que não é. Agora, se é uma verificação que usa de várias características e outros comportamentos (maiorDeIdade, emancipado e possuiCPF), isso é um comportamento e deve ser um método.
Ajudou?