Oii, Carlos!
O comando "git log" por padrão mostra o histórico completo de commits, mas ele exibe cada commit em um formato mais detalhado que ocupa várias linhas. Isso pode fazer com que, dependendo do tamanho da janela do terminal, apenas uma parte do histórico seja exibida de cada vez.
Quando você usa a opção "--oneline", cada commit é resumido em uma única linha, o que permite que mais commits sejam exibidos na mesma quantidade de espaço.
Para navegar pelo histórico de commits exibido pelo "git log", você pode usar as teclas de seta para cima e para baixo. Se o seu terminal suportar, você também pode usar a rolagem do mouse. Pressionando a tecla 'q', você sai da visualização do log.
Se você quer ver o histórico completo de uma vez, pode tentar redirecionar a saída do comando para um arquivo, como neste exemplo:
git log > historico.txt
Isso irá criar um arquivo chamado "historico.txt" com o histórico completo de commits. Depois, você pode abrir esse arquivo em um editor de texto para visualizar todo o histórico.
Espero ter ajudado e bons estudos!