Pq precisa ser a variavel df

Oi, Diogo! Tudo bem com você?

No código utilizado o laço de repetição concatena uma coluna do DataFrame moedas por vez, pois no método pd.concat é colocado como parâmetro apenas a coluna específica de moedas para serem unidas a df.

No algoritmo utilizando o df ocorre uma atualização de valores, ou seja, o DataFrame df vai adicionando as colunas de moedas a cada iteração, ao seu DataFrame do seguinte modo:

1° iteração

2° iteração

3° iteração

4° iteração

5° iteração (última coluna)

Você pode observar esses resultados colocando um print(df) ao final da atribuição:

for item in moedas:
    df = pd.concat([df, moedas[item].value_counts()], 
                    axis = 1)
    print(df,'\n\n')

Com o uso do objeto db não há essa atualização, e o objeto apenas coleta as últimas concatenações com as colunas de moedas como mostrado abaixo:

1 ° iteração

2 ° iteração

... E assim continua até a 5 ° iteração

Espero ter te ajudado. Bons estudos!

Valeu Mirla Borges!! Ajudou d + ! Ficou claro! Abraços