Fiz minha resposta um pouco diferente do professor:
CREATE PROCEDURE `classificação_sabores`(vCodigo varchar (20))
BEGIN
declare vResultado varchar (20);
declare vSabor varchar (20);
select sabor into vSabor from tabela_de_produtos
where codigo_do_produto = vCodigo;
case when vSabor = 'lima/limão' or vSabor = 'laranja' or
vSabor = 'morango/limão'
then
set vResultado = 'Cítrico';
when vSabor = 'uva' or vSabor = 'morango'
then
set vResultado = 'neutro';
else
set vResultado = 'ácidos';
end case;
select vSabor;
select vResultado;
END
