O método que utilizei e achei mais limpo, para executar oque foi pedido foi o seguinte
primeiramente eu identifiquei quais tabelas continham as informações que precisaria utilizar:
SELECT * FROM ITENS_NOTAS_FISCAIS FETCH FIRST 1000 ROWS ONLY; (sabia que a de Itens ficais era muito grande por isso carreguei ela com limite de linhas)
SELECT * FROM TABELA_DE_PRODUTOS;
Então fui elaborando as linhas conforme ia testando os comandos:
SELECT TDP.NOME_DO_PRODUTO
FROM ITENS_NOTAS_FISCAIS INF
JOIN TABELA_DE_PRODUTOS TDP ON TDP.CODIGO_DO_PRODUTO = INF.CODIGO_DO_PRODUTO -- ALIAS DAS TABELAS E A PONTE DO JOIN
WHERE NOME_DO_PRODUTO = 'Linha Refrescante - 1 Litro - Morango/Limao' -- INDICO O PRODUTO DESEJADO
ORDER BY QUANTIDADE DESC -- ORDENAR O CAMPO 'QUANTIDADE' DECRECENTE
FETCH FIRST 1 ROW ONLY -- LIMITAR A APENAS 1 RESULTADO
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