Olá Alexandre.
Entendi o que você explicou e está certo o seu raciocínio, porem na solução que o professor propôs até a aula 7, não é exibido a pontuação caso o jogador perca, então não tem problema o calculo ser feito nessa ordem.
if(acertou):
print("Você acertou e fez {} pontos!".format(pontos))
break
else:
if(maior):
print("Você errou! O seu chute foi maior do que o número secreto.")
elif(menor):
print("Você errou! O seu chute foi menor do que o número secreto.")
pontos_perdidos = abs(numero_secreto - chute)
pontos = pontos - pontos_perdidos
print("Fim do jogo")
Bem legal sua observação, acho que seria legal tentar implementar para incluir isso que você propôs.
Uma sugestão seria declarar a variável acertou fora do for do jogo e depois do for verificar se a variável acertou tem valor Falso e se tiver imprimir a pontuação que jogador teria feito caso tivesse acertado nessa rodada.
numero_secreto = random.randrange(1,101)
total_de_tentativas = 0
pontos = 1000
acertou = False
Primeiro fazer a declaração no bloco onde temos as outras variáveis.
......
if(acertou):
print("Você acertou e fez {} pontos!".format(pontos))
break
else:
if(maior):
print("Você errou! O seu chute foi maior do que o número secreto.")
elif(menor):
print("Você errou! O seu chute foi menor do que o número secreto.")
pontos_perdidos = abs(numero_secreto - chute)
pontos = pontos - pontos_perdidos
if not acertou:
print("Você não acertou mas teria feito {} pontos!".format(pontos))
E finalmente um if verificando em que status o jogo terminou.
É sempre bom tentar implementar coisas diferente do apresentado para exercitar seus conhecimentos.
Bons estudos.