Olá Felipe ! Gostaria de agradecer pelo seu insight simples, direto e resolutivo. Realmente o problema estava nos nomes dos arquivos, e aqui vai:
O arquivo rodapé.css foi trocado por rodape.css, sem acento, e o footer passou a receber todas as configs do projeto no Vercel e Github pages. Além disso, ocorria erro em uma das imagens dos livros (sobre liderança), o qual a imagem estava com nome de Liderança.svg. Trocando para o nome sem "ç" e o problema também foi resolvido. No caso não foi necessário alterar os nomes das class que estão com acentuação, mas ainda sim percebo o erro que isto representa em relação as boas práticas.
Mas gostaria de deixar aqui relato que a própria instrutora do curso utilizou-se de alguns nomes de elementos com acentuação, e eu tive um pouco de dificuldades pois hora eu usava os acentos como a instrutora utilizou, hora eu não usava. Isso deu alguns erros na execução do código, e por isso no meio do curso passei a seguir a risca o código que a instrutora passava nas aulas, incluindo os nomes de class acentuados.