Olá, Rodrigo.
Tudo bem?
Para isso acontecer precisa estar selecionada a linguagem que você está trabalhando no canto inferior direito do Sublime Text, porém o seu parece já estar ajustado, acho que já está certo.
Você pode fazer uma pesquisa sobre como personalizar as cores no Sublime Text para deixar do seu gosto, mas eu acho que já está diferenciando.
Qualquer coisa manda aqui de novo.