Olá Renato! Tudo bem?
Pelo que você descreveu, parece que o problema está relacionado ao comportamento do cy.intercept e como ele está sendo configurado no beforeEach.
Quando você comenta ou remove a linha 27 (cy.wait('@stubPost')), o teste ainda pode estar interceptando a requisição por causa da interceptação configurada no beforeEach. Isso ocorre porque o cy.intercept está sendo configurado para interceptar todas as requisições POST para a URL especificada, e isso acontece antes de cada teste.
Para resolver isso, você pode tentar duas abordagens:
- Remover a interceptação no - beforeEachpara o teste específico:
Você pode configurar a interceptação apenas para os testes que precisam dela. Por exemplo, mova a configuração do- cy.interceptpara dentro do teste específico:
 - it('Deve falhar mesmo que os campos sejam preenchidos corretamente', () => {
    cy.intercept('POST', 'https://adopet-api-i8qu.onrender.com/adotante/login', {
        statusCode: 400,
    }).as('stubPost');
    cy.login('rogerio.mota@sharklasers.com', 'Teste123@');
    cy.wait('@stubPost');
    cy.get('.error').should('contain', 'Falha no login. Consulte suas credenciais.');
});
 
- Utilizar - cy.interceptcondicionalmente:
Se você deseja manter a interceptação no- beforeEach, pode adicionar uma condição para verificar se o teste específico precisa da interceptação:
 - beforeEach(() => {
    cy.visit('https://adopet-frontend-cypress.vercel.app');
    cy.get('[data-test="login-button"]').click();
    if (Cypress.currentTest.title.includes('Deve falhar mesmo que os campos sejam preenchidos corretamente')) {
        cy.intercept('POST', 'https://adopet-api-i8qu.onrender.com/adotante/login', {
            statusCode: 400,
        }).as('stubPost');
    }
});
 
Com essas abordagens, você deve conseguir controlar melhor quando a interceptação deve ocorrer e evitar que ela interfira em outros testes.
Espero ter ajudado e bons estudos!
Caso este post tenha lhe ajudado, por favor, marcar como solucionado ✓.