Olá,
Primeiramente, eu utilizaria a técnica de observação para depois entrar em analises mais complexas. Depois partiria para uma analise CCF ( clientes, concorrentes e fornecedores ), fazendo pesquisa com esses grupos com perguntas abertas ( qualitativa ) Em um dado momento, tentaria implementar uma análise SWOT ( potencialidades, fraquezas, oportunidades e ameaças ) para o negócio. Tentaria potencializar as oportunidades e minimizar as fraquezas com estratégias de marketing. Faria testes e mais testes sobre vários aspectos e depois tentaria compilar todos os dados em diagnósticos.
--> Essa modelo é muito empírico, requer uma sequência bem estruturada de ação e envolvimento com todos os niveis da Organização ( Operacional, tático e estratégico ).
--> Não tem fim é cíclico.