Oi Diego,
Esse é um assunto "polêmico", pois tem pessoas que defendem que os códigos deveriam ser todos em inglês, afinal a sintaxe das linguagens de programação contém palavras em inglês, mas outras pessoas são contra essa ideia, principalmente se a aplicação for utilizada apenas no Brasil, pois isso pode ser uma barreira para pessoas que não entendem muito bem o inglês e também por conta dos termos brasileiros que não existem em inglês.
Não tem um certo ou errado, pois ambas as estratégias possuem vantagens e desvantagens e cabe ao time julgar qual delas faz mais sentido. Mas a ideia de manter em inglês é tentar fazer uma tradução que faça o melhor sentido possível em relação ao contexto de negócios da aplicação, evitando com isso dificuldades na comunicação.
Bons estudos!