Oi Matheus!
Repare que o processo de Design Thinking é um processo cíclico, ou seja, sempre estamos abertos para mais melhorias e abrir mais o nosso escopo do nosso problema a cada iteração.
A ideia dos 5 porquês é ajudar a convergir, ou seja, a definir o escopo do problema a ser tratado. Na maioria das vezes haverá mais de um porquê para o mesmo problema, e caso você tente resolver todos de uma vez, você divergirá mais ainda do foco em que você pretende resolver neste ciclo.
O ideal é você seguir com somente um dos porquês que você encontrou, e tentar convergir no problema que você considera o mais importante para ser resolvido no ciclo atual. Após a finalização desse ciclo, você pode começar mais uma iteração e partir para a resolução daquele outro porquê. Dessa forma você conseguirá resolver mais problemas de uma forma bem mais direcionada.
Espero ter ajudado e que esteja curtindo o curso! Muito sucesso e bons estudos!!