Olá, Felipe!
Entendo sua preocupação com a utilização de nomes em português para métodos e variáveis nos exemplos do curso.
Realmente, é uma prática comum no desenvolvimento de software utilizar a língua inglesa para nomear elementos de código, especialmente em ambientes de trabalho internacionais. Isso ajuda a manter um padrão amplamente compreendido por desenvolvedores de diferentes nacionalidades.
No entanto, ao ensinar conceitos, algumas instituições optam por usar a língua nativa dos alunos para facilitar a compreensão inicial, especialmente em cursos introdutórios e Alura não é diferente. Isso pode ajudar a focar mais nos conceitos do que na barreira linguística. Mas, é importante que você, como desenvolvedor, comece a se familiarizar com o inglês técnico, que é a língua franca da programação.
Para aplicar isso no seu aprendizado, você pode tentar traduzir os exemplos do curso para o inglês por conta própria. Por exemplo, se você tem um método cadastrarUsuario, pode renomeá-lo para registerUser. Isso pode ser uma boa prática para se acostumar com a nomenclatura em inglês.
Conte com o apoio da comunidade Alura na sua jornada. Abraços e bons estudos!