Oii, Fernando.
Estou usando o VSCODE para rodar, indico que você faça o mesmo.
Para rodar o projeto do curso, primeiro você precisa ter o Node.js instalado em seu computador. Se você ainda não o tem, pode baixá-lo aqui.
Após instalar o Node.js, abra o prompt de comando (no Windows, você pode pressionar a tecla Windows + R, digitar "cmd" e pressionar Enter).
No prompt de comando, digite o seguinte comando para instalar o Expo CLI:
npm install --global expo-cli
Aguarde a instalação terminar. Quando terminar, você pode verificar se o Expo foi instalado corretamente digitando o seguinte comando no prompt de comando:
expo --version
Para ver a aplicação rodando, você precisa baixar o aplicativo Expo Go no seu celular, basta você procurar por esse nome na sua loja oficial de aplicativos, por exemplo:
Para criar o projeto você precisa abrir no terminal a pasta que você quer criar o projeto. Por exemplo, irei criar o meu no Desktop, no terminal usarei:
cd Desktop
E depois rodarei o comando:
expo init orgs-cesta
Depois basta você abrir no VSCODE a pasta criada assim como a instrutora faz em aula.
E para rodar o projeto você pode rodar o comando abaixo no terminal do VSCODE:
npm start
No terminal depois de instalado, vai aparecer o QRCODE para você ler usando o aplicativo do EXPO GO no seu celular, assim.
Se você estiver usando redes diferentes para o celular e computador, rode via túnel:
expo start --tunnel
Caso queira temos esse artigo: Como instalar e configurar o Expo do React Native
Espero ter te ajudado.
Um abraço.