Para subir a aplicação estava dando o erro abaixo, mas analisando melhor era porque na documentação da aula 05, não tinha o "-" antes do Dotel.exporter.otlp.protocol.
Error: Could not find or load main class Dotel.exporter.otlp.protocol=http.protobuf Caused by: java.lang.ClassNotFoundException: Dotel.exporter.otlp.protocol=http.protobuf
Como está
java -javaagent:opentelemetry/opentelemetry-javaagent.jar -Dotel.service.name=api-cursos -Dotel.traces.exporter=otlp -Dotel.metrics.exporter=none -Dotel.integration.jdbc.datasource.enabled=true -Dotel.instrumentation.jdbc.datasource.enabled=true -Dotel.exporter.otlp.endpoint=http://localhost:4318 Dotel.exporter.otlp.protocol=http/protobuf -jar target/*.jar
Corrigido
java -javaagent:opentelemetry/opentelemetry-javaagent.jar -Dotel.service.name=api-cursos -Dotel.traces.exporter=otlp -Dotel.metrics.exporter=none -Dotel.integration.jdbc.datasource.enabled=true -Dotel.instrumentation.jdbc.datasource.enabled=true -Dotel.exporter.otlp.endpoint=http://localhost:4318 -Dotel.exporter.otlp.protocol=http/protobuf -jar target/*.jar
