Essa formula vai ajudar ordenar a coluna em alto, médio e baixo, facilitando a leitura:
SELECT id_colaborador, cargo, salario,
CASE
WHEN salario < 3000 then 'Baixo'
when salario BETWEEN 3000 and 6000 THEN 'Médio'
else 'Alto'
END as categoria_salario
FROM HistoricoEmprego
ORDER BY
CASE
WHEN salario < 3000 THEN 3 -- Baixo
WHEN salario BETWEEN 3000 AND 6000 THEN 2 -- Médio
ELSE 1 -- Alto
END;
