Solucionado (ver solução)
Solucionado
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[Sugestão] Com iteração

import os                 # Lib para usar função clear screen
pedidos_lst = []          # Lista de pedidos
state = 'a'               # Status
os.system('cls')          # limpa
while True:
  # Exibe a lista de pedidos
  print(f'Pedidos finais: {pedidos_lst}') 
  match state:            # Entra na máquina de estados
    case 'a':             # Estado inicial. Permite a entrada de pedidos
      pedidos_lst = input('\n======================================\nPedidos feitos (separados por vírgula): ').split(',')
      os.system('cls')    # limpa
      state = 'b'         # Após a entrada dos pedidos, muda para o estado de apagar itens
      continue
    case 'b':             # Estado que permite ao usuário deletar itens um a um, 
                          # na ordem do fim para o início da lista.
      state = input('\nDigite "D" para deletar um item, ou "F" para finalizar:\n-> ').lower()
      # Validação
      if state != 'd' and state != 'f': 
        input('Opção inválida! Tecle "ENTER" para retornar: ')
        state = 'b'
      os.system('cls')    # limpa
      continue
    case 'd':             # Estado para deletar item
      if pedidos_lst:     # Só permite deletar item se a lista não estiver vazia
        pedidos_lst.pop() # Deleta último item presente na lista
        if pedidos_lst:   # Verifica se a lista ainda contém item após o último pop()
          state = 'b'     # Se contém item, retorna ao estado de deletar
        else:
          state = 'a'     # Se a lista foi esvaziada, retorna ao estado inicial
      os.system('cls')    # limpa
      continue
    case 'f':             # Estado para encerrar o programa
      os.system('cls')    # limpa
      print(f'Pedidos finais: {pedidos_lst}')
      break
    case _:               # Default
      state = 'a'
      continue
1 resposta
solução!

Olá Eduardo! Tudo joia?

O seu código já possui uma lógica de remoção do último item da lista de pedidos. E isso é ponto-chave pedido no desafio, logo o seu código está correto!

Continue se esforçando e bons estudos!