Só acrescentei a coluna de sabor no select e no group by.
SELECT INF.CODIGO_DO_PRODUTO,
TP.NOME_DO_PRODUTO,
SUM(INF.QUANTIDADE) AS QUANTIDADE,
**TP.SABOR **
FROM ITENS_NOTAS_FISCAIS INF
INNER JOIN TABELA_DE_PRODUTOS TP ON INF.CODIGO_DO_PRODUTO = TP.CODIGO_DO_PRODUTO
GROUP BY INF.CODIGO_DO_PRODUTO, TP.NOME_DO_PRODUTO, **TP.SABOR**
HAVING SUM(INF.QUANTIDADE) > 394000
ORDER BY SUM(INF.QUANTIDADE) DESC;