SELECT NOME, DATA_DE_NASCIMENTO,
CASE
WHEN YEAR(DATA_DE_NASCIMENTO) < 1990 THEN 'Velho'
WHEN YEAR(DATA_DE_NASCIMENTO) > 1995 THEN 'Criança'
WHEN YEAR(DATA_DE_NASCIMENTO) BETWEEN 1990 AND 1995 THEN 'Jovem'
END AS CLASSIFICACAO
FROM tabela_de_clientes;