import java.io.IOException;
import java.util.Scanner;

public class Principal {
    public static void main(String[] args) {

            ConsultarCep consultarCep = new ConsultarCep();

        try (Scanner entrada = new Scanner(System.in);) {

            System.out.println("Insira o número do CEP para continuar");
            var cep = entrada.nextLine();

            Endereco novoEndereco = consultarCep.buscaEndereco(cep);
            System.out.println(novoEndereco);
            GeradorDeArquivo gerador = new GeradorDeArquivo();
            gerador.geradorJson(novoEndereco);

        } catch (RuntimeException | IOException e) {
            System.out.println(e.getMessage());
            System.out.println("A aplicação foi encerrada.");
        }

    }
}

public record Endereco(String cep , String logradouro ,
                       String bairro, String localidade, String uf) {

    }

import com.google.gson.Gson;
import com.google.gson.GsonBuilder;

import java.io.FileWriter;
import java.io.IOException;

public class GeradorDeArquivo {
    public void geradorJson(Endereco endereco) throws IOException {
        Gson gson = new GsonBuilder().setPrettyPrinting().create();
        FileWriter escrita = new FileWriter(endereco.cep() + ".json");
        escrita.write(gson.toJson(endereco));
        escrita.close();
    }
}

import com.google.gson.Gson;

import java.io.IOException;
import java.net.URI;
import java.net.http.HttpClient;
import java.net.http.HttpRequest;
import java.net.http.HttpResponse;

public class ConsultarCep {
    public Endereco buscaEndereco(String cep) {

        URI endereco = URI.create("https://viacep.com.br/ws/" + cep + "/json");

        HttpRequest request = HttpRequest.newBuilder()
                .uri(endereco)
                .build();
        try {
            HttpResponse<String> response = HttpClient
                    .newHttpClient()
                    .send(request, HttpResponse.BodyHandlers.ofString());
        return new Gson().fromJson(response.body(), Endereco.class);
        } catch (Exception e) {

            throw new RuntimeException("Erro inesperado ao consultar o CEP: " + cep, e);
        }

    }
}

Resultado

{
  "cep": "01502-001",
  "logradouro": "Avenida da Liberdade",
  "bairro": "Liberdade",
  "localidade": "São Paulo",
  "uf": "SP"
}