Novo teste de hipótese.

Boa tarde Rafael. Experimente alterar o símbolo "&" utilizado na linha de código "valor_conta_dia_util = (valor_conta_quinta) & (valor_conta_sexta)" para algum operador matemático, pois este símbolo é, geralmente, utilizado par concatenar textos (strings) e, no teu caso, está lidando com números (valor_da_conta). Espero ter ajudado. Bons estudos.

Olá, agradeço a ajuda. Já tentei utilizar o "and" e "+". Porém também sem sucesso.

Boa noite Rafael, blz?

Seguinte cada chamada sua

valor_conta_quinta = gorjetas.query("dia_da_semana == 'Quinta' ")['valor_da_conta'] 
valor_conta_sexta = gorjetas.query("dia_da_semana == 'Sexta' ")['valor_da_conta']

te retorna um objeto do tipo pandas.Series, e como tal a melhor forma de realizar operações nestes objetos é usar os próprios métodos desse tipo de objeto ou usar funções que os aceitem como argumentos.

Não tenho certeza se entendi a operação que vc deseja fazer, mas acredito que seja algo nesse sentido:

valor_conta_dia_util = valor_conta_quinta.append(valor_conta_sexta)

Caso não seja isso que vc deseja fazer recomendo olhar os métodos disponíveis para pandas.Series em https://pandas.pydata.org/pandas-docs/stable/reference/api/pandas.Series.html

Muito Obrigado pela ajuda, gente! Deu tudo certo