Gostaria de saber como faz para associar User a fotografia sem utilizar o painel admin

Olá Fábio, como você está?

Peço desculpas pela demora em obter um retorno.

Uma forma de realizar este procedimento é utilizar a função request.user para acessar as informações do usuário na view. Então, você pode passar esse usuário para o método save_fotografia() quando salvar a fotografia.

Exemplo:

from django.shortcuts import render
from django.http import HttpResponse
from .models import Fotografia

def upload_fotografia(request):
    if request.method == 'POST':
        fotografia = request.FILES.get('fotografia')
        if fotografia:
            nova_fotografia = Fotografia()
            nova_fotografia.imagem = fotografia
            nova_fotografia.usuario = request.user
            nova_fotografia.save()

            return HttpResponse('Fotografia salva com sucesso!')
    return render(request, 'upload_fotografia.html')

Neste caso, para usar request.user, você precisa garantir que o usuário esteja autenticado antes de chamar a view que executa o upload da fotografia. Caso contrário, request.user será AnonymousUser.

Espero ter ajudado. Abraços e bons estudos!