Erro com casts ao utilizar criteria

O meu código utilizando criteria estava dando erro no método and() e estava dizendo que ele não retornava um objeto do tipo Predicate, então fiz os casts que estavam no quickfix e compilou, mas na hora de rodar ele lançou um ClassCastException. Segue o meu código e o erro no console:

public List<Produto> buscaPorParametrosComCriteria(String nome, BigDecimal preco, LocalDate dataCadastro){
        CriteriaBuilder builder = em.getCriteriaBuilder();
        CriteriaQuery<Produto> query = builder.createQuery(Produto.class);
        Root<Produto> from = query.from(Produto.class);

        Predicate filtro = (Predicate) builder.and();
        if(nome != null && !nome.trim().isEmpty()) {
            filtro = (Predicate) builder.and( (Expression<Boolean>) filtro, builder.equal(from.get("nome"), nome));
        }
        if(preco != null) {
            filtro = (Predicate) builder.and( (Expression<Boolean>) filtro, builder.equal(from.get("nome"), nome));
        }
        if(dataCadastro != null) {
            filtro = (Predicate) builder.and((Expression<Boolean>) filtro, builder.equal(from.get("nome"), nome));
        }

        query.where((Expression<Boolean>) filtro);
        return em.createQuery(query).getResultList();

    }

public class PerformanceConsulta {

    public static void main(String[] args) {
        popularBancoDeDados();
        EntityManager em = JPAUtil.getEntityManager();
        ProdutoDao produtoDao = new ProdutoDao(em);
        produtoDao.buscaPorParametrosComCriteria("PS5", null, null);

    }

    private static void popularBancoDeDados() {
        Categoria celulares = new Categoria("CELULARES");
        Categoria videogames = new Categoria("VIDEOGAMES");
        Categoria informatica = new Categoria("INFORMATICA");

        Produto celular = new Produto("xiaomi","muito legal",new BigDecimal("800"), celulares);
        Produto videogame = new Produto("PS5","Playstation 5",new BigDecimal("5000"), videogames);
        Produto mac = new Produto("Macbook","Macbook pro retil",new BigDecimal("7000"), informatica);

        Cliente cliente = new Cliente("Rodrigo", "12345");

        EntityManager em = JPAUtil.getEntityManager();

        ProdutoDao produtoDao = new ProdutoDao(em);
        CategoriaDao categoriaDao = new CategoriaDao(em);
        ClienteDao clienteDao = new ClienteDao(em);
        PedidoDao pedidoDao = new PedidoDao(em);

        Pedido pedido = new Pedido(cliente);
        pedido.adicionarItem(new ItemPedido(10, pedido, videogame));

        em.getTransaction().begin();
        categoriaDao.cadastrar(celulares);
        categoriaDao.cadastrar(videogames);
        categoriaDao.cadastrar(informatica);
        produtoDao.cadastrar(celular);
        produtoDao.cadastrar(videogame);
        produtoDao.cadastrar(mac);
        clienteDao.cadastrar(cliente);
        pedidoDao.cadastrar(pedido);
        em.getTransaction().commit();
        em.close();

    }

}

Hibernate: 
    insert 
    into
        categorias
        (id, nome) 
    values
        (null, ?)
Hibernate: 
    insert 
    into
        categorias
        (id, nome) 
    values
        (null, ?)
Hibernate: 
    insert 
    into
        categorias
        (id, nome) 
    values
        (null, ?)
Hibernate: 
    insert 
    into
        produtos
        (id, categoria_id, dataCadastro, descricao, nome, preco) 
    values
        (null, ?, ?, ?, ?, ?)
Hibernate: 
    insert 
    into
        produtos
        (id, categoria_id, dataCadastro, descricao, nome, preco) 
    values
        (null, ?, ?, ?, ?, ?)
Hibernate: 
    insert 
    into
        produtos
        (id, categoria_id, dataCadastro, descricao, nome, preco) 
    values
        (null, ?, ?, ?, ?, ?)
Hibernate: 
    insert 
    into
        clientes
        (id, cpf, nome) 
    values
        (null, ?, ?)
Hibernate: 
    insert 
    into
        pedidos
        (id, cliente_id, data, valor_total) 
    values
        (null, ?, ?, ?)
Hibernate: 
    insert 
    into
        itens_pedido
        (id, pedido_id, preco_unitario, produto_id, quantidade) 
    values
        (null, ?, ?, ?, ?)
Exception in thread "main" java.lang.ClassCastException: class org.hibernate.query.criteria.internal.predicate.CompoundPredicate cannot be cast to class java.util.function.Predicate (org.hibernate.query.criteria.internal.predicate.CompoundPredicate is in unnamed module of loader 'app'; java.util.function.Predicate is in module java.base of loader 'bootstrap')
    at br.com.alura.loja.dao.ProdutoDao.buscaPorParametrosComCriteria(ProdutoDao.java:96)
    at br.com.alura.loja.teste.PerformanceConsulta.main(PerformanceConsulta.java:24)