Dúvida no return - function a

Dúvida no return da function a. Por que tem as aspas + concatenar dentro do parenteses? Poderia ser return "(texto)"; ?

<meta charset="UTF-8">

<script>
    function pulaLinha() { // função que pula uma linha
        document.write("<br>");
    }

    function mostra(frase) { // função que escreve uma string recebida no documento html e pula uma linha
        document.write(frase);
        pulaLinha();
    }

    function a(texto) { // função que retorna uma string entre parenteses
        return "(" + texto + ")";
    }

    function b(texto) { // função que retorna uma string entre 'arrobas'
        return "@" + texto + "@";
    }

    function c(nome, sobrenome) { // função que recebe duas strings e retorna uma string utilizando-se das funções a e b
        return b(nome + " " + a(sobrenome));
    }

    var resultado = c("Flávio", "Almeida"); 
    /* resultado recebe o que retornar da função c
        - a função c retorna 'b(Flávio + " " + a(Almeida))'
        - a função a retorna o texto entre "()" e a b retorna o texto entre "@@", então o retorno será:
        - @Flávio (Almeida)@
    */

    mostra(resultado); // a variável resultado é impressa na tela com o auxílio da função 'mostra'