Olá Luiz Tudo bom?
Após o vídeo na parte 09 da aula - Consolidando o seu conhecimento, é possível encontrar todo o passo a passo feito na aula detalhado em imagens e com os scripts utilizados pelo professor Victorino, que inclusive cita este mesmo problema no passo 28 e sugere a alteração do Encoding para ANSI usando bloco de notas (windows) para abrir o arquivo e utilizar a opção salvar como, depois no workbench para latin2(iso8859-2). Segue o link para que você consiga acompanhar:
https://cursos.alura.com.br/course/mysql-dml-manipulacao-de-dados/task/56776
24) Vamos mostrar agora como incluir dados na tabela de vendedores através de arquivos externos. Descompacte o arquivo contido no link desta aula e iremos usar a tabela Vendedores.csv. como fonte. 25) Botão da direita do mouse sobre a tabela Vendedores e escolha a opção Table Data Import Wizard. 26) Em File Path selecione o arquivo Vendedores.csv. 27) Mantenha os dados padrões como mostrado abaixo: 28) Observação: Se você visualizar um erro como mostrado abaixo: erro na interpretação da tabela através da lista de caracteres. Para isso faça: Abra o arquivo com Notepad clássico; Clique arquivo / Salvar como. Escolha o padrão ANSI: Volte a caixa de diálogo e escolha: Pode existir problemas entre computadores e entre os arquivos baixados. Você deve ver a combinação correta entre o formato do arquivo (Que pode ser modificado no NOTEPAD clássico) e na caixa de diálogo de importação de dados. Desmarque a opção FERIAS: 30) Clique em Next várias vezes até os dados serem incluídos na tabela de vendedores. 31) Verifique o conteúdo da tabela de vendedores.
SELECT * FROM VENDEDORES;
Espero que agora você consiga! Caso sua dúvida seja solucionada peço que encerre o Post, ou fique à vontade para perguntar novamente se precisar.
Obrigado =)
Victor Gonzalez