Para colocar os meses em ordem inseri um case when, o que deixou meu código mais extenso e adicionou uma coluna que não necessariamente desejo visualizar. Há uma maneira mais simples de chegar no mesmo resultado?
SELECT
case
when mes = 'Janeiro' then 1
when mes = 'Fevereiro' then 2
when mes = 'Março' then 3
when mes = 'Abril' then 4
when mes = 'Maio' then 5
when mes = 'Junho' then 6
when mes = 'Julho' then 7
when mes = 'Agosto' then 8
when mes = 'Setembro' then 9
when mes = 'Outubro' then 10
when mes = 'Novembro' then 11
else 12
end as ordem,
mes,
(quantidade*precounitario) as receita,
(quantidade*custounitario) as custo
from TabelaVendasMensais
order by ordem