Olá, João.

Tudo bem?

Para fazer isso, você precisará alterar a string de conexão no seu código Python.

Primeiramente, você precisará instalar o driver adequado para o SQL Server. Você pode fazer isso com o comando pip install pyodbc.

Depois, você deve alterar a string de conexão no seu código para se conectar ao SQL Server. Aqui está um exemplo de como você pode fazer isso:

app.config['SQLALCHEMY_DATABASE_URI'] = \
    'mssql+pyodbc://{usuario}:{senha}@{servidor}/{database}?driver=SQL+Server'.format(
        usuario = 'seu_usuario',
        senha = 'sua_senha',
        servidor = 'localhost',
        database = 'seu_banco_de_dados'
    )

Neste exemplo, você deve substituir 'seu_usuario', 'sua_senha' e 'seu_banco_de_dados' pelas suas informações reais do SQL Server.

Uma observação importante é que o nome do driver ('SQL+Server' no exemplo acima) pode variar dependendo da versão do SQL Server que você está usando. Caso encontre problemas, verifique a documentação do pyodbc para encontrar o nome correto do driver para a sua versão do SQL Server.

Espero ter ajudado e bons estudos!